ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലെ ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ അനാരോഗ്യകരമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്

സൗദി അറേബ്യ, യുണൈറ്റഡ് അറബ് എമിറേറ്റ്സ്, ഒമാൻ, ഖത്തർ, കുവൈറ്റ്, ബഹ്‌റൈൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സാമ്പത്തിക വികസനത്തിന് സാക്ഷ്യം വഹിച്ചു. ആധുനികവൽക്കരണത്തിനും നഗരവൽക്കരണത്തിനും ഒപ്പം ആളുകളുടെ ജീവിതശൈലിയും ഭക്ഷണശീലങ്ങളും ഗണ്യമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ മാറ്റങ്ങളിൽ പലതും പൊതുജനാരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതികളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ഒരു പ്രധാന കാരണം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെയും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും വ്യാപനമാണ്. തിരക്കേറിയ ജോലി ഷെഡ്യൂളുകളും റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സൗകര്യവും കാരണം, പലരും ബർഗറുകൾ, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, ഷവർമ, പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയെ വളരെയധികം ആശ്രയിക്കുന്നു. ഇവയിൽ പലപ്പോഴും പൂരിത കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര, സോഡിയം എന്നിവ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

മറ്റൊരു ഘടകം അരി, മാംസം, വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അമിത ഉപഭോഗമാണ്. പരമ്പരാഗത ഗൾഫ് പാചകരീതി സമ്പന്നവും രുചികരവുമാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും കലോറി കൂടുതലാണ്. എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ പാകം ചെയ്ത അരി, ആട്ടിറച്ചി, കോഴി എന്നിവ സാധാരണയായി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ സാംസ്കാരികമായി പ്രധാനപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും, പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ സന്തുലിതമാക്കാതെ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് പോഷകാഹാര അസന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കും.

ഗൾഫിലെ കാലാവസ്ഥയും ജീവിതശൈലിയും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ പുറത്തെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, ഇത് ജീവിതശൈലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സോഡ, ജ്യൂസുകൾ, എനർജി ഡ്രിങ്കുകൾ തുടങ്ങിയ പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, 

മാത്രമല്ല, ആഗോളവൽക്കരണവും സമ്പത്തും ആഡംബര ഭക്ഷണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള ട്രീറ്റുകൾക്ക് പകരം ആളുകൾ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നിവ ദൈനംദിന ദിനചര്യകളുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാമൂഹിക ഒത്തുചേരലുകളിലും കുടുംബ പരിപാടികളിലും വലിയ വിരുന്നുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവിടെ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്, സാംസ്കാരികമായി പോലും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

തൽഫലമായി, ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങൾ പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ ഉയർന്ന തോതിൽ നേരിടുന്നു. ആരോഗ്യ അധികാരികൾ ഇപ്പോൾ സമീകൃതാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് അവബോധം വളർത്തുന്നു, പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ഉപസംഹാരമായി, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ, ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലികൾ എന്നിവയുടെ ആധിപത്യം കാരണം ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പലപ്പോഴും അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ സാംസ്കാരിക സമ്പന്നത വിലപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും, ദീർഘകാല ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മിതത്വവും ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകളും സ്വീകരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.